Name: Frango com tomilho e vinho
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca ralada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 5 ramo | ramos de tomilho (fresco); 4 filé | filés de frango; 1/2 xícara | xícaras de vinho branco (seco); 1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar

Frango com tomilho e vinho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca ralada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
5 ramo | ramos de tomilho (fresco)
4 filé | filés de frango
1/2 xícara | xícaras de vinho branco (seco)
1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar

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Modo de Preparo

Separe as folhas de tomilho do galho.

Tempere os filés com o sal, a casca de limão e as folhinhas.

Numa frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio.

Frite os filés por 3 minutos de cada lado. Retire-os.

Volte a frigideira ao fogo.

Quando a manteiga dourar, ponha de novo os filés e frite-os mais um pouco, raspando o fundo com uma espátula ou colher.

Retire e reserve.

Na mesma frigideira, ponha a manteiga e o açúcar e deixe esquentar bem.

Junte o vinho aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe por 2 minutos.

Sirva os filés regados com o molho de vinho.

Modo de Preparo

Separe as folhas de tomilho do galho
Tempere os filés com o sal, a casca de limão e as folhinhas
Numa frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio
Frite os filés por 3 minutos de cada lado
Retire-os
Volte a frigideira ao fogo
Quando a manteiga dourar, ponha de novo os filés e frite-os mais um pouco, raspando o fundo com uma espátula ou colher
Retire e reserve
Na mesma frigideira, ponha a manteiga e o açúcar e deixe esquentar bem
Junte o vinho aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe por 2 minutos
Sirva os filés regados com o molho de vinho