Frango com tomilho e vinho

Separe as folhas de tomilho do galho.

Tempere os filés com o sal, a casca de limão e as folhinhas.

Numa frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio.

Frite os filés por 3 minutos de cada lado. Retire-os.

Volte a frigideira ao fogo.

Quando a manteiga dourar, ponha de novo os filés e frite-os mais um pouco, raspando o fundo com uma espátula ou colher.

Retire e reserve.

Na mesma frigideira, ponha a manteiga e o açúcar e deixe esquentar bem.

Junte o vinho aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe por 2 minutos.

Sirva os filés regados com o molho de vinho.