Frango com pera

Tire os ossos do frango e corte-o em filés.

Tempere-os com sal e passe na farinha.

Numa frigideira grande, derreta a manteiga em fogo alto.

Junte os filés, abaixe a chama para média e cozinhe, virando-os de vez em quando, por 15 minutos ou até ficarem macios e ligeiramente dourados.

Retire da frigideira e reserve.