Name: Frango com mandioquinha chips
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Árabe
Ingredients: 6 sobrecoxa (de frango); 2 peito de frango (cortados em pedaços grandes); pimenta-do-reino (a gosto); 1 limão; 3 dente | dentes de alho (picados); 1 cebola (picada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim (picado); 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 lata | latas de cerveja escura; 200 grama | gramas de mandioquinha (descascada); óleo (para fritar); sal (a gosto)

Frango com mandioquinha chips

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Frango com mandioquinha chips — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

6 sobrecoxa (de frango)
2 peito de frango (cortados em pedaços grandes)
pimenta-do-reino (a gosto)
1 limão
3 dente | dentes de alho (picados)
1 cebola (picada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim (picado)
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 lata | latas de cerveja escura
200 grama | gramas de mandioquinha (descascada)
óleo (para fritar)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma assadeira, coloque o frango, tempere com o sal, a pimenta, o suco de limão, o alho, a cebola, o alecrim e o azeite.

Regue com a cerveja, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.

Ainda coberto, asse no forno, preaquecido, a 200 °C, por 50 minutos ou até a carne ficar macia.

Regue de vez em quando com o molho que se forma na assadeira.

Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Corte a mandioquinha em rodelas bem finas e frite no óleo quente até dourar.

Coloque em papel-toalha para retirar o excesso de gordura e polvilhe sal a gosto.

Sirva com o frango.

Modo de Preparo

Em uma assadeira, coloque o frango, tempere com o sal, a pimenta, o suco de limão, o alho, a cebola, o alecrim e o azeite
Regue com a cerveja, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 30 minutos
Ainda coberto, asse no forno, preaquecido, a 200 °C, por 50 minutos ou até a carne ficar macia
Regue de vez em quando com o molho que se forma na assadeira
Retire o papel-alumínio e deixe dourar
Corte a mandioquinha em rodelas bem finas e frite no óleo quente até dourar
Coloque em papel-toalha para retirar o excesso de gordura e polvilhe sal a gosto
Sirva com o frango