Name: Frango com frutas secas
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: 2,5 kg | kgs de frango (grande cortado em pedaços); sal (a gosto); 4 dente | dentes de alho (amassados); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de curry (ou caril); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de páprica (doce); 1/4 xícara | xícaras de azeite de oliva; 350 grama | gramas de pão de forma (em casca, esmigalhado no processador); 1/4 xícara | xícaras de cebolinha-verde (picada); 10 damasco turco (seco cortados em pedaços); 12 ameixa seca (sem caroço, cortados em pedaços)

Frango com frutas secas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Frango com frutas secas — (Pedro Rubens/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Oriente Médio

Alergênicos:

Ingredientes

2,5 kg | kgs de frango (grande cortado em pedaços)
sal (a gosto)
4 dente | dentes de alho (amassados)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de curry (ou caril)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de páprica (doce)
1/4 xícara | xícaras de azeite de oliva
350 grama | gramas de pão de forma (em casca, esmigalhado no processador)
1/4 xícara | xícaras de cebolinha-verde (picada)
10 damasco turco (seco cortados em pedaços)
12 ameixa seca (sem caroço, cortados em pedaços)

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Modo de Preparo

Em uma assadeira, tempere o frango com sal, o alho, o curry e a páprica.

Regue com o azeite.

Leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, coberto com papel-alumínio, por 1 hora e 30 minutos ou até a carne ficar macia.

Em uma tigela, misture o pão esmigalhado com a cebolinha e as frutas secas.

Tempere com sal e reserve.

Retire o papel-alumínio e, por cima, distribua a farofa.

Asse por mais 15 minutos ou até a farofa dourar ligeiramente.

Sirva decorado com cebolinha verde.

Modo de Preparo

Em uma assadeira, tempere o frango com sal, o alho, o curry e a páprica
Regue com o azeite
Leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, coberto com papel-alumínio, por 1 hora e 30 minutos ou até a carne ficar macia
Em uma tigela, misture o pão esmigalhado com a cebolinha e as frutas secas
Tempere com sal e reserve
Retire o papel-alumínio e, por cima, distribua a farofa
Asse por mais 15 minutos ou até a farofa dourar ligeiramente
Sirva decorado com cebolinha verde