Name: Frango com ervas
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 4 filé | filés de frango (altos); 1 limão; sal (a gosto); 2 dente | dentes de alho (bem picados); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de pão (miolo); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de pimenta-do-reino (branca e preta moída); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sálvia (picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de orégano; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; pimenta (vermelha picada a gosto)

Frango com ervas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Portuguesa

Alergênicos:

Ingredientes

4 filé | filés de frango (altos)
1 limão
sal (a gosto)
2 dente | dentes de alho (bem picados)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de pão (miolo)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de pimenta-do-reino (branca e preta moída)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sálvia (picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de orégano
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
pimenta (vermelha picada a gosto)

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Modo de Preparo

Lave a carne com água e o suco de limão.

Escorra e tempere-a com sal e o alho.

Reserve por 10 minutos.

Ponha numa frigideira untada com azeite e grelhe, adicionando um pouco de água, se necessário.

À parte, bata no processador o miolo de pão, as pimentas, as ervas, a manteiga e sal.

Transfira o frango para uma assadeira untada com manteiga e pincele com o azeite restante.

Cubra com a mistura de pão e ervas.

Por cima, disponha o papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 °C a 190 °C) por 30 minutos.

Retire o papel e deixe até dourar.

Retire do forno, decore com a pimenta-vermelha e mantenha aquecido.

Sirva com purê de mandioquinha.

Modo de Preparo

Lave a carne com água e o suco de limão
Escorra e tempere-a com sal e o alho
Reserve por 10 minutos
Ponha numa frigideira untada com azeite e grelhe, adicionando um pouco de água, se necessário
À parte, bata no processador o miolo de pão, as pimentas, as ervas, a manteiga e sal
Transfira o frango para uma assadeira untada com manteiga e pincele com o azeite restante
Cubra com a mistura de pão e ervas
Por cima, disponha o papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 °C a 190 °C) por 30 minutos
Retire o papel e deixe até dourar
Retire do forno, decore com a pimenta-vermelha e mantenha aquecido
Sirva com purê de mandioquinha