Name: Frango com ervas frescas
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 1/2 kg | kgs de sobrecoxa (de frango); 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo de milho; 3 dente | dentes de alho; 1 cebola (picada); 3 folha | folhas de louro; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de hortelã (picada); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsa (ou salsinha) (picada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada)

Frango com ervas frescas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 kg | kgs de sobrecoxa (de frango)
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo de milho
3 dente | dentes de alho
1 cebola (picada)
3 folha | folhas de louro
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de hortelã (picada)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsa (ou salsinha) (picada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada)

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Modo de Preparo

Tire a pele das sobrecoxas e tempere com o sal.

Numa panela média, aqueça o óleo em fogo alto.

Junte as sobrecoxas e frite até que dourem e comecem a grudar no fundo da panela.

Amasse o alho e adicione-o ao frango junto com a cebola.

Pique o louro, o alecrim, o manjericão e a hortelã.

Misture as ervas ao frango, uma de cada vez, com um intervalo de 1 minuto.

Regue com a água aos poucos, raspando o fundo da panela.

Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 35 minutos ou até obter um molho escuro.

Acrescente a salsa e a cebolinha à panela. Misture bem.

Se quiser, decore com os ramos de alecrim. Sirva.

Modo de Preparo

Tire a pele das sobrecoxas e tempere com o sal
Numa panela média, aqueça o óleo em fogo alto
Junte as sobrecoxas e frite até que dourem e comecem a grudar no fundo da panela
Amasse o alho e adicione-o ao frango junto com a cebola
Pique o louro, o alecrim, o manjericão e a hortelã
Misture as ervas ao frango, uma de cada vez, com um intervalo de 1 minuto
Regue com a água aos poucos, raspando o fundo da panela
Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 35 minutos ou até obter um molho escuro
Acrescente a salsa e a cebolinha à panela
Misture bem
Se quiser, decore com os ramos de alecrim
Sirva