Frango com batata e espinafre

Tempere os filés com sal e pimenta.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo e frite os filés dos dois lados por 8 minutos ou até dourarem. Reserve.

Na mesma frigideira, refogue a cebola por 2 minutos.

Junte o gengibre e o curry e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.

Acrescente o tomate e os filés e cozinhe, com a panela tampada, por 15 minutos ou até o frango ficar macio.