Frango com bacon e vinho

Frite o bacon no óleo até dourar.

Escorra e parta-o em pedaços.

Coloque o óleo do bacon que ficou na panela numa xícara e verifique se rende 4 colheres (sopa).

Caso contrário, complete com óleo. Reserve.

Tempere o frango com sal e pimenta.

Passe na farinha.

Bata para retirar o excesso.

Coloque o frango na panela, junte o óleo reservado e frite até os filés dourarem dos dois lados.

Retire o frango e, na mesma panela, acrescente a cebola, o vinho, o caldo de galinha e o tomilho.

Deixe ferver, raspando o fundo da panela.

Abaixe o fogo e cozinhe até as cebolinhas ficarem macias e o molho engrossar ligeiramente.

Verifique o tempero.

Coloque o frango na panela e cozinhe por 10 minutos.

Sirva quente com o bacon esmigalhado por cima.