Name: Frango com abacaxi no uísque
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de peito de frango (cortado em cubos de aproximadamente 4 cm); sal (a gosto); 4 dente | dentes de alho (amassados); pimenta-do-reino (branca moída a gosto); 1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de curry (ou caril); 1 copo | copos de uísque; 1 cebola (cortada em cubos pequenos); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de champignon (picado em lâminas); 1 tablete | tabletes de caldo de frango; 1 abacaxi (descascado cortado em cubos de aproximadamente 4 cm); 4 lata | latas de creme de leite

Frango com abacaxi no uísque

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de peito de frango (cortado em cubos de aproximadamente 4 cm)
sal (a gosto)
4 dente | dentes de alho (amassados)
pimenta-do-reino (branca moída a gosto)
1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de curry (ou caril)
1 copo | copos de uísque
1 cebola (cortada em cubos pequenos)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de champignon (picado em lâminas)
1 tablete | tabletes de caldo de frango
1 abacaxi (descascado cortado em cubos de aproximadamente 4 cm)
4 lata | latas de creme de leite

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Modo de Preparo

Em uma tigela de vidro, coloque o frango.

Junte o sal, o alho, a pimenta, metade do curry e o uísque.

Deixe marinar na geladeira por 3 horas coberta com filme plástico.

Escorra, mas reserve o caldo.

Leve ao fogo um pouco de manteiga em uma frigideira antiaderente e refogue o frango, aos poucos, até dourar.

Dissolva o tablete de caldo de galinha no tempero reservado.

Em uma panela grande, coloque mais manteiga e doure a cebola.

Adicione o frango frito, o champignon, o caldo de galinha dissolvido no tempero reservado, o curry restante e o abacaxi em cubos.

Misture com cuidado e cozinhe por apenas 10 minutos.

Após esse tempo, acrescente o creme de leite sem o soro e cozinhe por mais 3 minutos (não ultrapasse esse tempo para o abacaxi não ficar muito mole).

Transfira para uma travessa e, se quiser, decore com salsinha picada.

Sirva com arroz e batata palha.

Modo de Preparo

Em uma tigela de vidro, coloque o frango
Junte o sal, o alho, a pimenta, metade do curry e o uísque
Deixe marinar na geladeira por 3 horas coberta com filme plástico
Escorra, mas reserve o caldo
Leve ao fogo um pouco de manteiga em uma frigideira antiaderente e refogue o frango, aos poucos, até dourar
Dissolva o tablete de caldo de galinha no tempero reservado
Em uma panela grande, coloque mais manteiga e doure a cebola
Adicione o frango frito, o champignon, o caldo de galinha dissolvido no tempero reservado, o curry restante e o abacaxi em cubos
Misture com cuidado e cozinhe por apenas 10 minutos
Após esse tempo, acrescente o creme de leite sem o soro e cozinhe por mais 3 minutos (não ultrapasse esse tempo para o abacaxi não ficar muito mole)
Transfira para uma travessa e, se quiser, decore com salsinha picada
Sirva com arroz e batata palha