Frango assado com molho de ervas

Aqueça o forno a 200 °C.

Tempere o frango com o limão, sal e pimenta.

Em um recipiente, misture o presunto, o provolone e a salsa.

Distribua o recheio sobre o frango, enrole como um rocambole e amarre com barbante.

Besunte a carne com a margarina e transfira para uma assadeira.

Cubra com papel-alumínio e leve para assar no forno por 35 minutos.

Retire o papel-alumínio e deixe por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Prepare o molho: misture a salsa, a alcaparra e o azeite.

Fatie o frango e sirva com o molho.