Frango Assado com Erva-doce

Lave o frango em água corrente e tempere-o com sal e pimenta.

Regue com o vinho e deixe descansar por uma hora.

Transfira para uma assadeira e reserve.

Corte a erva-doce em pedaços grandes e arrume sobre o frango no fundo da assadeira.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido por 1 hora.

Retire o papel-alumínio e asse até dourar e a carne ficar macia.

Regue com o caldo que se formar no fundo da assadeira durante o tempo de cozimento.