Modo de Preparo

• Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC)
• Em uma panela pequena, derreta a manteiga e reserve
• Tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino
• Coloque tudo em uma assadeira e respingue com metade da manteiga
• Asse por 30 minutos ou até que esteja bem dourado
• Transfira os pedaços de frango para um refratário e mantenha quente no forno
• Na assadeira, coloque o suco de limão e a manteiga restante
• Raspe o fundo com uma colher de pau
• Junte a salsa picada e a água
• Se necessário, coloque mais sal e pimenta-do-reino
• Aqueça bem e coloque o molho sobre os pedaços de frango
• Sirva enquanto estiver quente