Name: Frango à rolê
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 peça | peças de coxa e sobrecoxa (desossadas); alho (a gosto); cebola (a gosto); 2 cenoura (cortadas em tiras); 8 fatia | fatias de Bacon; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 500 grama | gramas de tomate; orégano (a gosto); 1 lata | latas de molho de tomate; tempero (manjericão, alecrim, cheiro-verde picados a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Frango à rolê

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 peça | peças de coxa e sobrecoxa (desossadas)
alho (a gosto)
cebola (a gosto)
2 cenoura (cortadas em tiras)
8 fatia | fatias de Bacon
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
500 grama | gramas de tomate
orégano (a gosto)
1 lata | latas de molho de tomate
tempero (manjericão, alecrim, cheiro-verde picados a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere os pedaços de frango com alho, cebola, sal e pimenta.

Abra um pouco as peças.

Coloque a cenoura e o bacon dentro delas e prenda com palito ou barbante de cozinha.

Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e frite o frango até dourar.

Adicione um pouco de água (aos poucos, no decorrer do cozimento) e vire as peças às vezes.

Mantenha o frango na panela.

Em uma assadeira, coloque um fio de azeite.

Adicione os tomates e as cebolas cortados em quatro.

Polvilhe orégano, sal e pimenta.

Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por 15 minutos ou até dourar.

Aqueça o molho de tomate com as ervas.

Coloque os pedaços de frango em um refratário e cubra com o molho de tomate.

Polvilhe mais ervas.

Leve ao forno só para aquecer.

Retire e sirva com os tomates e as cebolas assadas.

Modo de Preparo

Tempere os pedaços de frango com alho, cebola, sal e pimenta
Abra um pouco as peças
Coloque a cenoura e o bacon dentro delas e prenda com palito ou barbante de cozinha
Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e frite o frango até dourar
Adicione um pouco de água (aos poucos, no decorrer do cozimento) e vire as peças às vezes
Mantenha o frango na panela
Em uma assadeira, coloque um fio de azeite
Adicione os tomates e as cebolas cortados em quatro
Polvilhe orégano, sal e pimenta
Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por 15 minutos ou até dourar
Aqueça o molho de tomate com as ervas
Coloque os pedaços de frango em um refratário e cubra com o molho de tomate
Polvilhe mais ervas
Leve ao forno só para aquecer
Retire e sirva com os tomates e as cebolas assadas