Modo de Preparo

• Um dia antes, bata no liquidificador o shoyu, o sal, o coentro, a pimenta-do-reino, o azeite e o alho

• Coloque a carne em um saco plástico resistente, espalhando bem o molho por cima, e deixe de um dia para o outro

• No dia seguinte, forre o fundo de uma assadeira com a cebola picada em rodelas, coloque a fraldinha por cima e regue com o molho

• Leve ao forno médio (200 °C) por cerca de 45 minutos

• Quando a carne estiver pronta, retire o molho que ficou na assadeira e despeje em uma panela

• Acrescente o amido de milho dissolvido na água fria, deixe engrossar e sirva com a carne fatiada