Forminha de ricota com calda de ameixa

Umedeça 4 forminhas de 7 cm de diâmetro e forre o fundo com um círculo de papel-manteiga. Reserve.

Passe todos os ingredientes pelo processador até obter uma mistura homogênea.

Distribua entre as forminhas, pressionando bem com a ponta dos dedos.

Desenforme em seguida passando uma faca em volta das forminhas.

Descarte o papel-manteiga e leve à geladeira.

Sirva com as ameixas em calda.