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Fondue de ricota com queijo fontina e parmesão

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Rápido (até 30 minutos)
Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 1/2 xícara de caldo de legumes
  • 2 xícaras de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 1/4 xícara de creme de ricota
  • 1 1/4 xícara de fontina picado
  • 1 1/4 xícara de queijo parmesão
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • 3 colheres (sopa) de manjericão folhas
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo

Em uma panela, em fogo baixo, dissolva a maisena no caldo de legumes.

Adicione o vinho e o limão.

Deixe ferver.

Junte os queijos mexendo até derreter e incorporar.

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Desligue o fogo, junte o manjericão e sirva em seguida com os acompanhamentos.

*Receita cedida pela empresária Bia Flores, 55 anos, leitora de CLAUDIA da Bahia.

Informações nutricionais
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