Modo de Preparo

• Corte o alho ao meio e esfregue as metades na panela de fondue

• Depois junte o vinho e o queijo camembert

• Leve ao fogo baixo (160 ºC) até derreter, mexendo com uma colher de pau

• Adicione os demais queijos e mexa

• Mantenha a panela no fogo

• Em outro recipiente, dissolva a maisena no kirsch, adicione à mistura de queijos e mexa

• Tempere com noz-moscada e a pimenta

• Mexa sempre até começar a borbulhar

• Retire do fogo e leve ao réchaud

• Na mesa, espete um pedaço de pão ou uma fruta com o garfo próprio e mergulhe no fondue