Fondant de laranja

Bata a manteiga com o açúcar em uma batedeira até formar um creme fofo e liso.

Acrescente os ovos, um a um, e continue batendo.

Retire da batedeira e junte a farinha peneirada com o fermento, alternado com 1 xícara (chá) de suco de laranja.

Misture bem e acrescente as raspas de laranja.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido.

Para a calda, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja restante e leve ao fogo baixo (160 ºC) até o açúcar derreter completamente.

Desenforme o bolo morno e regue-o com a calda quente.

Torne a regar o bolo com a calda que escorrer no prato até que ele fique bem úmido.

Sirva decorado com fatias de laranja e folhas de laranjeira.