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Fogaça de batata com tomate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
2.7/5 - (3 votes)
Tempo de preparo
45
minutos
Dificuldade
Médio
Rendimento
8
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 150 grama | gramas de batata
  • sal (a gosto)
  • 500 grama | gramas de farinha de trigo
  • 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 25 grama | gramas de fermento biológico
  • 1 colher (café) | colheres (café) de açúcar
  • 100 grama | gramas de tomate cereja
  • 2 ramo | ramos de orégano (fresco)
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Modo de Preparo

Cozinhe a batata em água com sal até ficar bem macia.

Escorra, reserve a água e esprema a batata.

Em um recipiente coloque a farinha, 2 colheres (sopa) de azeite e o fermento diluído no açúcar e em um pouco da água reservada e amornada.

Junte a batata e, aos poucos, aproximadamente 1 1/2 xícara (chá) da água reservada.

Trabalhe a massa até ficar macia.

Cubra e deixe descansar por 1 hora.

Aqueça o forno em temperatura alta, a 220 ºC.

Abra a massa e ponha em uma assadeira de 24 x 26 cm, untada com um pouco de azeite.

Corte os tomates ao meio e distribua sobre a massa.

Salpique o orégano, o sal grosso e regue com o restante do azeite.

Leve para assar no forno por 30 minutos ou até dourar.

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Culinária Brasileira

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