Receitas
Floresta negra na taça
- Dificuldade Médio
- Preparo Demorado (+45 minutos)
- Rendimento 6 porções
- Testada e aprovada
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2 ovo
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1/2 xícara (chá) de açúcar
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1/2 xícara (chá) de leite quente
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1 xícara (chá) de farinha de trigo
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1/4 xícara (chá) de cacau em pó
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1 colher (sopa) de fermento químico
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100 gramas de cereja em conserva com a calda
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200 gramas de chocolate meio amargo ralado grosso
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250 gramas de chantili (ou chantilly) fresco batido
Separe as claras e as gemas dos ovos.
Bata as claras em neve.
Junte as gemas e o açúcar, sem parar de bater.
Acrescente o leite quente e bata por mais 3 minutos.
Retire da batedeira, adicione a farinha de trigo, o cacau e o fermento em pó peneirados. Misture bem.
Coloque a massa em uma assadeira retangular untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno médio, a 180 ºC, preaquecido, por aproximadamente 20 minutos.
Deixe esfriar, desenforme e corte em retângulos pequenos.
Pique as cerejas, reservando algumas para decorar. Separe a calda.
Em taças individuais, coloque uma camada de pão de ló e umedeça com a calda das cerejas.
Salpique as cerejas e o chocolate.
Coloque uma última camada de chantili.
Leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos.
Decore com raspas de chocolate e cerejas.
- Origens geográficas Espanhola