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Filé-mignon e calabresa com batata rústica

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Rápido (até 30 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 alho-poró em fatias finas
  • 1 kg de filé mignon em cubos
  • 4 linguiça calabresa em rodelas
  • 5 ramos de alecrim desfolhados
  • 15 folhas de sálvia rasgadas
  • sal a gosto
  • bahar (ou pimenta síria) a gosto
Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró por 1 minuto.

Junte a carne e a linguiça e frite por 5 minutos.

Acrescente o alecrim e a sálvia.

Tempere com sal e pimenta síria e deixe cozinhar, mexendo sempre, até que as carnes fiquem douradas.

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