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Filé-mignon com pinhão sauté

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Filé-mignon com pinhão sauté — (André Fortes/)

Tempo de preparo

30

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

2

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 filé mignon (em medalhões 150g cada um)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pinhão (cozido e sem casca)
sal (a gosto)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
pimenta-calabresa (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere a carne com o sal e a pimenta.

Aqueça uma grelha e junte o azeite.

Coloque os filés e doure-os dos dois lados. Reserve.

Numa panela, esquente a manteiga e acrescente o pinhão, o sal e a pimenta.

Misture bem e, quando estiver quente, polvilhe a salsa picada.

Sirva com os medalhões.

Modo de Preparo

Tempere a carne com o sal e a pimenta
Aqueça uma grelha e junte o azeite
Coloque os filés e doure-os dos dois lados
Reserve
Numa panela, esquente a manteiga e acrescente o pinhão, o sal e a pimenta
Misture bem e, quando estiver quente, polvilhe a salsa picada
Sirva com os medalhões

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Carne

Categoria Carne

Método de preparo Grelhado

Culinária Brasileira

Claudia

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