Modo de Preparo

• Limpe o filé e corte-o em cubos

• Corte o cogumelo e o shiitake em lâminas finas

• Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os cubos de filé até dourarem

• Junte o cogumelo e o shiitake cortados

• Mexa rapidamente

• Junte alho, sal e a pimenta e retire do fogo

• Passe os cubos para uma travessa e flambe a carne

• Em uma concha, aqueça o conhaque sobre a chama do fogão até pegar fogo e despeje sobre a carne

• Distribua os cogumelos, as azeitonas e as folhas de manjericão