Modo de Preparo

• Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C)

• Amasse o alho e misture-o à manteiga

• Esfregue o filé com a mistura

• Tempere com sal e pimenta

• Leve ao forno por 35 minutos, regando a cada 5 minutos com a manteiga derretida na assadeira

• Transfira a carne para uma travessa e corte em fatias de 1,5 cm de espessura

• Coloque meia xícara de água na assadeira, raspe o fundo com uma colher e leve ao fogo baixo por 5 minutos para reduzir um pouco

• Sirva