Name: Filé mignon ao forno
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 dente | dentes de alho; 200 grama | gramas de manteiga (em temperatura ambiente); 12 kg | kgs de filé mignon (1 peça limpa); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Filé mignon ao forno

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.2/5 - (75 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 dente | dentes de alho
200 grama | gramas de manteiga (em temperatura ambiente)
12 kg | kgs de filé mignon (1 peça limpa)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).

Amasse o alho e misture-o à manteiga.

Esfregue o filé com a mistura.

Tempere com sal e pimenta.

Leve ao forno por 35 minutos, regando a cada 5 minutos com a manteiga derretida na assadeira.

Transfira a carne para uma travessa e corte em fatias de 1,5 cm de espessura.

Coloque meia xícara de água na assadeira, raspe o fundo com uma colher e leve ao fogo baixo por 5 minutos para reduzir um pouco.

Sirva.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C)
Amasse o alho e misture-o à manteiga
Esfregue o filé com a mistura
Tempere com sal e pimenta
Leve ao forno por 35 minutos, regando a cada 5 minutos com a manteiga derretida na assadeira
Transfira a carne para uma travessa e corte em fatias de 1,5 cm de espessura
Coloque meia xícara de água na assadeira, raspe o fundo com uma colher e leve ao fogo baixo por 5 minutos para reduzir um pouco
Sirva