Filé de pescada à mandarim

Tempere o peixe com o suco de limão e o sal.

Deixe descansar por aproximadamente 1 hora.

Cozinhe os filés no vapor por 10 minutos.

Enquanto isso, descasque 2 maçãs e pique-as em cubinhos.

Leve para cozinhar com água até ficar macia.

Transfira para um liquidificador e bata bem.

Arrume os filés sobre um prato e espalhe o purê de maçãs.

Decore com fatias finas de maçã e salsinha.