Name: Filé de peixe com especiarias
Total time: 40 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 filé | filés de peixe (badejo, linguado, namorado); 1/2 colher (café) | colheres (café) de sal; 1 pitada | pitadas de pimenta-do-reino (moída); 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo vegetal; 1 dente | dentes de alho (pequeno e picado); 1/2 cebola (média picada); 2 tomate (sem pele e sem sementes, cortados em cubos); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de batata inglesa (cortada em cubos); 1 colher (café) | colheres (café) de gengibre (em pó ou fresco, ralado); 1 pitada | pitadas de cominho (alcarávia ou kümmel) (em pó); 1 colher (chá) | colheres (chá) de curry (ou caril) (em pó); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de milho verde; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (fresca)

Filé de peixe com especiarias

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Filé de peixe com especiarias — (Kurotel/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 filé | filés de peixe (badejo, linguado, namorado)
1/2 colher (café) | colheres (café) de sal
1 pitada | pitadas de pimenta-do-reino (moída)
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo vegetal
1 dente | dentes de alho (pequeno e picado)
1/2 cebola (média picada)
2 tomate (sem pele e sem sementes, cortados em cubos)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de batata inglesa (cortada em cubos)
1 colher (café) | colheres (café) de gengibre (em pó ou fresco, ralado)
1 pitada | pitadas de cominho (alcarávia ou kümmel) (em pó)
1 colher (chá) | colheres (chá) de curry (ou caril) (em pó)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de milho verde
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (fresca)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Tempere o peixe com sal e pimenta.

Aqueça metade do óleo em uma frigideira antiaderente, grelhe os filés dos dois lados e reserve.

Em uma panela à parte, coloque o restante do óleo, refogue o alho e a cebola.

Junte o tomate, a batata, o gengibre, o cominho e o curry.

Regue com o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo brando.

Quando os legumes estiverem quase no ponto “al dente”, junte a ervilha e, por último, o milho. Sirva sobre o filé de peixe.

*Receita cedida pelo spa Kurotel

Modo de Preparo

Tempere o peixe com sal e pimenta
Aqueça metade do óleo em uma frigideira antiaderente, grelhe os filés dos dois lados e reserve
Em uma panela à parte, coloque o restante do óleo, refogue o alho e a cebola
Junte o tomate, a batata, o gengibre, o cominho e o curry
Regue com o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo brando
Quando os legumes estiverem quase no ponto “al dente”, junte a ervilha e, por último, o milho
Sirva sobre o filé de peixe