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Filé de peixe assado

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Ingredientes

5 filés de pescada
2 tomate
1 cebola
3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas de sua preferência (salsinha, cebolinha, endro, orégano)
1 batata cozida cortada em 4 fatias
azeite de oliva a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Lave bem os filés e tempere-os com o sal e a pimenta.

Corte um deles em tiras finas e reserve o restante dos peixes inteiros.

Corte os tomates e a cebola em fatias e tempere-os com a mistura de ervas.

Monte o prato em refratários individuais.

Disponha uma fatia de batata no fundo de cada refratário.

Cubra com uma fatia de cebola e outra de tomate.

Na lateral da forma coloque o filé enrolado.

Decore com uma fatia de tomate e ponha duas tiras do filé picado.

Regue com o azeite e disponha os refratários em uma assadeira.

Leve ao forno em banho-maria por 20 minutos.

Sirva em seguida.

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