Deixe a carne marinando na mistura de sal, pimenta, suco de maçã e shoyu por uma hora.
Unte uma frigideira de ferro com óleo e aqueça em fogo alto. Sele cada lado do bife por um minuto e meio.
Retire do fogo, reserve por 10 minutos, e, só depois, fatie a carne.
Prepare o molho Misture todos os ingredientes em um bowl.
Regue a carne, finalize com a cebolinha e sirva.
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