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Filé de frango com tomate e manjericão

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Filé de frango com tomate e manjericão
 (Ormuzd Alves/)
Tempo de preparo
40
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4
Culinária: Árabe
Alergênicos:

Ingredientes

  • 4 filé | filés de frango
  • 1/2 limão
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo (para empanar)
  • óleo (para fritar)
  • 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dente | dentes de alho
  • 3 tomate (sem pele cortados em cubos)
  • sal (a gosto)
  • 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeitona (picada)
  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
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Modo de Preparo

Tempere os filés de frango com o limão e sal.

Bata o ovo e reserve.

Misture o fubá e o queijo e reserve.

Passe os filés na farinha de trigo, no ovo batido e na mistura de queijo e fubá.

Aqueça o óleo e doure os filés dos 2 lados.

Escorra e reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e junte o tomate.

Tempere com sal e pimenta.

Deixe cozinhar por 3 minutos.

Desligue o fogo, acrescente a azeitona e o manjericão.

Distribua o molho sobre os filés fritos e sirva.

Modo de Preparo

  • Tempere os filés de frango com o limão e sal
  • Bata o ovo e reserve
  • Misture o fubá e o queijo e reserve
  • Passe os filés na farinha de trigo, no ovo batido e na mistura de queijo e fubá
  • Aqueça o óleo e doure os filés dos 2 lados
  • Escorra e reserve
  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e junte o tomate
  • Tempere com sal e pimenta
  • Deixe cozinhar por 3 minutos
  • Desligue o fogo, acrescente a azeitona e o manjericão
  • Distribua o molho sobre os filés fritos e sirva
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Frango e Ave
Categoria Frango e Ave
Culinária Árabe
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