Name: Figo com molho cremoso
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Alemã
Ingredients: 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de estragão (freco); sal (a gosto); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 1 pitada | pitadas de açúcar; 2 figo (maduros); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de amêndoas (em lascas); pimenta-do-reino (a gosto)

Figo com molho cremoso

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Alemã

Alergênicos:

Ingredientes

4 colher (sopa) | colheres (sopa) de estragão (freco)
sal (a gosto)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
1 pitada | pitadas de açúcar
2 figo (maduros)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de amêndoas (em lascas)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Numa tigela, amasse bem o estragão e misture ao sal.

Acrescente o suco de limão e o açúcar e deixe descansar por 1 hora.

Em outra tigela, coloque os figos cortados em quatro e leve à geladeira por 1 hora.

Coe o suco de limão e junte o creme de leite, caindo em fio, batendo sempre com o batedor.

Tempere com a pimenta.

Sirva o figo com o molho sobre folhas de alface e polvilhe as amêndoas.

Modo de Preparo

Numa tigela, amasse bem o estragão e misture ao sal
Acrescente o suco de limão e o açúcar e deixe descansar por 1 hora
Em outra tigela, coloque os figos cortados em quatro e leve à geladeira por 1 hora
Coe o suco de limão e junte o creme de leite, caindo em fio, batendo sempre com o batedor
Tempere com a pimenta
Sirva o figo com o molho sobre folhas de alface e polvilhe as amêndoas