Receitas
PATROCINADO POR
Fígado ao molho madeira
-
![]()
Dificuldade Fácil -
![]()
Preparo Rápido (até 30 minutos) -
![]()
Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 6 porções
Rate this receitas
Continua após publicidade
Ingredientes
-
500 gramas de fígado bovino cortado em bifes finos
-
2 colheres (sopa) de suco de limão
-
3 colheres (sopa) de margarina
-
1 colher (chá) de farinha de trigo
-
1/2 xícara (chá) de caldo de carne fervente
-
1 xícara (chá) de Suco de tomate
-
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
-
sal a gosto
-
pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Tempere a carne com o suco de limão, o sal e a pimenta.
Deixe descansar por 20 minutos.
Leve 2 colheres (sopa) de margarina ao fogo em uma frigideira e, quando estiver quente, frite os bifes dos dois lados.
Mantenha aquecido.
À parte, derreta a margarina restante e polvilhe a farinha.
Deixe dourar.
Acrescente o caldo de carne pouco a pouco, mexendo bem a cada adição.
Junte o suco de tomate e o vinho.
Mexa e deixe evaporar.
Coloque os bifes no molho obtido, tampe a frigideira e deixe ferver, em fogo baixo (160 ºC), por 5 minutos.
Sirva em seguida.
Publicidade
