Name: Feijão-tropeiro ligth
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: 300 grama | gramas de linguiça de frango; 150 grama | gramas de toucinho; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 500 grama | gramas de feijão carioca (cozido e sem caldo defumado em cubinhos); sal (a gosto); 2 cebola (grandes cortadas em cubinhos); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de couve (cortada em tiras finas); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de mandioca; 2 ovo (cozidos picados); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde

Feijão-tropeiro ligth

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Oriente Médio

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de linguiça de frango
150 grama | gramas de toucinho
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
500 grama | gramas de feijão carioca (cozido e sem caldo defumado em cubinhos)
sal (a gosto)
2 cebola (grandes cortadas em cubinhos)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de couve (cortada em tiras finas)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de mandioca
2 ovo (cozidos picados)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde

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Modo de Preparo

Aqueça o forno. Ponha a linguiça em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos. Corte-a em rodelas e reserve.

Tempere o toucinho com uma pitada de sal. Frite-o até dourar e ficar crocante e escorra sobre papel-toalha e descarte a gordura.

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio (170 ºC a 190 ºC), junte a cebola e refogue. Adicione a couve, a linguiça, o feijão e o torresmo.

Aqueça e junte a farinha, o ovo e a cebolinha. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Aqueça o forno
Ponha a linguiça em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos
Corte-a em rodelas e reserve
Tempere o toucinho com uma pitada de sal
Frite-o até dourar e ficar crocante e escorra sobre papel-toalha e descarte a gordura
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio (170 ºC a 190 ºC), junte a cebola e refogue
Adicione a couve, a linguiça, o feijão e o torresmo
Aqueça e junte a farinha, o ovo e a cebolinha
Sirva em seguida