Name: Feijão e arroz com bacon
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 grama | gramas de feijão preto; 150 grama | gramas de Bacon (ou toucinho); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (picada); 2 dente | dentes de alho (amassados); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 2 folha | folhas de louro; 1 pimentão vermelho (em cubinhos); sal (a gosto)

Feijão e arroz com bacon

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Feijão e arroz com bacon — (Fabio Castelo/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de feijão preto
150 grama | gramas de Bacon (ou toucinho)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (picada)
2 dente | dentes de alho (amassados)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
2 folha | folhas de louro
1 pimentão vermelho (em cubinhos)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Deixe o feijão de molho por 20 minutos. Leve-o para cozinhar com água por 30 minutos ou até ficar al dente. Escorra-o, separando 2 xícaras da água do cozimento, e reserve.

Corte o bacon em cubinhos e frite até dourar. Deixe escorrer sobre papel toalha. Na mesma panela, coloque óleo e refogue a cebola e o alho.

Acrescente o arroz e a água do cozimento do feijão, a água, o louro e sal a gosto. Quando começar a ferver, junte o feijão.

Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos. Se necessário, acrescente mais água.

Acrescente o pimentão e misture bem. Sirva com grelhados.

Modo de Preparo

Deixe o feijão de molho por 20 minutos
Leve-o para cozinhar com água por 30 minutos ou até ficar al dente
Escorra-o, separando 2 xícaras da água do cozimento, e reserve
Corte o bacon em cubinhos e frite até dourar
Deixe escorrer sobre papel toalha
Na mesma panela, coloque óleo e refogue a cebola e o alho
Acrescente o arroz e a água do cozimento do feijão, a água, o louro e sal a gosto
Quando começar a ferver, junte o feijão
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos
Se necessário, acrescente mais água
Acrescente o pimentão e misture bem
Sirva com grelhados