Name: Feijão com camarão seco
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de feijão fradinho; 6 dente | dentes de alho (amassados); 1 cebola (picada); 200 grama | gramas de camarão seco (descascados); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de dendê; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; sal (a gosto); salsa (ou salsinha) (a gosto)

Feijão com camarão seco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.7/5 - (4 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de feijão fradinho
6 dente | dentes de alho (amassados)
1 cebola (picada)
200 grama | gramas de camarão seco (descascados)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de dendê
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
sal (a gosto)
salsa (ou salsinha) (a gosto)

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Modo de Preparo

Deixe o feijão de molho em água fria no dia anterior.

Escorra o feijão e ponha em uma panela.

Cubra com água e cozinhe em fogo baixo até que os grãos estejam macios, porém firmes.

Desligue o fogo e reserve.

Aqueça o azeite-de-dendê com metade do azeite e junte a cebola.

Refogue por 1 minuto e acrescente o alho.

Mexa e junte o camarão.

Abaixe o fogo e mexa até os ingredientes ficarem dourados.

Despeje o feijão na panela e regue com o restante do azeite.

Tempere com o sal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Retire do fogo e polvilhe salsa picada a gosto.

Modo de Preparo

Deixe o feijão de molho em água fria no dia anterior
Escorra o feijão e ponha em uma panela
Cubra com água e cozinhe em fogo baixo até que os grãos estejam macios, porém firmes
Desligue o fogo e reserve
Aqueça o azeite-de-dendê com metade do azeite e junte a cebola
Refogue por 1 minuto e acrescente o alho
Mexa e junte o camarão
Abaixe o fogo e mexa até os ingredientes ficarem dourados
Despeje o feijão na panela e regue com o restante do azeite
Tempere com o sal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos
Retire do fogo e polvilhe salsa picada a gosto