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Farofa funcional
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 1 porção
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 1 porção
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Ingredientes
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1 xícara (chá) de farinha de mandioca flocada
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1 xícara (chá) de castanha de caju (moer no liquidificador até virar farinha)
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1/2 xícara (chá) de gergelim torrado (moer no liquidificador até virar farinha)
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1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada
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2 unidades de ovo
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1 colher (sopa) de manteiga ghi (ou ghee) ou manteiga
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1 colher (sopa) de azeite de oliva
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1 cebola fatiada finamente
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3 dentes de alho
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1 maço de salsa (ou salsinha) fresca picada
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sal marinho ou rosa a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Coloque a manteiga, o azeite e a cebola numa panela ou frigideira grande e deixe a cebola caramelizar (por volta de 10 minutos) mexendo de vez em quando para não queimar. Acrescente o alho e aguarde ele dourar. Coloque os ovos e mexa até ficarem com consistência de mexidos. Acrescente as farinhas e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Pra finalizar, acrescente a salsinha fresca.
Informações nutricionais
- Método de preparo Cru
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Dia a Dia
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