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Farofa colorida
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 6 porções
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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1 unidade de cebola picada
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1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
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1 unidade de cenoura média ralada
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4 colheres (sopa) de azeitona verde fatiada
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1 unidade de tomate picado, sem pele e sem sementes
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1 colher (chá) de sal
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1 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
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1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho em flocos
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1/4 xícara (chá) de suco de limão
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2 unidades de ovo cozidos e picados
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salsa (ou salsinha) a gosto
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cebolinha (francesa ou cebolete) a gosto
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manjericão a gosto
Modo de preparo
Refogue a cebola no azeite de oliva e junte a cenoura ralada, a azeitona verde fatiada, o tomate e o sal e deixe mais alguns minutos refogando.
Adicione a farinha de mandioca e a farinha de milho em flocos e regue com o suco de limão.
Acrescente os ovos, as ervas, mexa bem e sirva.
* Receita cedida pela culinarista e nutricionista Cinthya Maggi, para Castelo Alimentos
Informações nutricionais
- Origens geográficas Brasileira
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