Name: Estrogonofe light
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 800 grama | gramas de peito de frango (em tiras); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de canola; 1 unidade | unidades de cebola (média bem picada); 1 unidade | unidades de tomate (grande picado); 1 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda; sal (a gosto); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente); 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 copo | copos de iogurte desnatado (natural); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 500 grama | gramas de batata (pequenas cozidas); pimenta-do-reino (a gosto); salada (picada a gosto)

Estrogonofe light

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

800 grama | gramas de peito de frango (em tiras)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de canola
1 unidade | unidades de cebola (média bem picada)
1 unidade | unidades de tomate (grande picado)
1 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda
sal (a gosto)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente)
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
2 copo | copos de iogurte desnatado (natural)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
500 grama | gramas de batata (pequenas cozidas)
pimenta-do-reino (a gosto)
salada (picada a gosto)

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Modo de Preparo

Frite o frango no óleo até dourar.

Adicione a cebola e o tomate e refogue bem.

Acrescente a mostarda, o sal e a água, misture, tampe e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até ficar macio.

Polvilhe a farinha, misture e junte o iogurte.

Mexa bem e reserve.

Aqueça o azeite e junte a batata.

Tempere com sal, pimenta e salsa.

Sirva com o estrogonofe, acompanhado de arroz.

Modo de Preparo

Frite o frango no óleo até dourar
Adicione a cebola e o tomate e refogue bem
Acrescente a mostarda, o sal e a água, misture, tampe e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até ficar macio
Polvilhe a farinha, misture e junte o iogurte
Mexa bem e reserve
Aqueça o azeite e junte a batata
Tempere com sal, pimenta e salsa
Sirva com o estrogonofe, acompanhado de arroz