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Estrogonofe de frango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (2 votes)

Estrogonofe de frango — (/)

Tempo de preparo

40

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

4

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

600 grama | gramas de peito de frango
sal (a gosto)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 cebola (picada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo (fatiado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de conhaque
1 colher (chá) | colheres (chá) de molho inglês
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ketchup (ou catchup)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Suco (de tomate)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Corte o frango em tiras e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.

Junte o frango aos poucos e doure-o bem.

Acrescente o cogumelo e refogue mais um pouco.

Polvilhe com a farinha e mexa com uma colher de pau.

Regue com o conhaque e deixe até evaporar.

Adicione o molho inglês e o catchup.

Misture e ponha o suco de tomate e o caldo de frango.

Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos e incorpore o creme de leite.

Corrija o sal e a pimenta e sirva com arroz branco e batata palha.

Modo de Preparo

Corte o frango em tiras e tempere com sal e pimenta
Reserve
Aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente
Junte o frango aos poucos e doure-o bem
Acrescente o cogumelo e refogue mais um pouco
Polvilhe com a farinha e mexa com uma colher de pau
Regue com o conhaque e deixe até evaporar
Adicione o molho inglês e o catchup
Misture e ponha o suco de tomate e o caldo de frango
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos e incorpore o creme de leite
Corrija o sal e a pimenta e sirva com arroz branco e batata palha

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4.5/5 - (2 votes)

Frango e Ave

Categoria Frango e Ave

Método de preparo Refogado

Culinária Italiana

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