Name: Estrogonofe de chocolate
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata | latas de leite condensado; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de conhaque; 1 lata | latas de creme de leite; 2 clara de ovo (em neve); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz-pecã; 150 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado)

Estrogonofe de chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Estrogonofe de chocolate — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 lata | latas de leite condensado
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de conhaque
1 lata | latas de creme de leite
2 clara de ovo (em neve)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz-pecã
150 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado)

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Modo de Preparo

Coloque a lata de leite condensado fechada na panela de pressão com água suficiente para cobri-la.

Cozinhe durante 30 minutos depois do início da pressão.

Espere sair a pressão da panela, retire a lata e deixe esfriar bem antes de abri-la.

Em uma tigela, misture o leite condensado cozido, o chocolate em pó, o conhaque, o creme de leite, as claras em neve, as nozes pecã e o chocolate picado.

Distribua entre seis taças individuais ou transfira para uma taça grande.

Deixe na geladeira por, no mínimo, 30 minutos. Sirva bem gelado.