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RECEITAS

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Estrogonofe de carne

Calorias: 385 kcal
Proteínas: 23 g
Carboidratos: 10 g
Gorduras: 27 g
Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
4.2/5 - (42 votes)
Estrogonofe de carne é um prato tradicional, feito com alcatra, creme de leite, ketchup, mostarda e cogumelos, servido com arroz branco e batata palha. Saboroso e prático, agrada a todos.
Tempo de preparo
30
minutos
Tempo de cocção
15
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4
Culinária: Brasileira
Alergênicos: Contém derivados do leite (manteiga, creme de leite) e pode conter traços de glúten dependendo dos ingredientes industrializados.
Ideal para dieta: Não indicado para dietas veganas ou restritas em lactose. Pode ser incluído em dietas low carb (com adaptações) e ricas em proteínas.

Ingredientes

  • 500 grama | gramas de alcatra (cortada em tirinhas)
  • 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
  • 1 unidade | unidades de cebola (picada)
  • 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de ketchup (ou catchup)
  • 1 pitada | pitadas de pimenta-do-reino
  • 1 unidade | unidades de tomate (sem pele picado)
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo (variado | variados escorridos)
  • 1 lata | latas de creme de leite
  • sal (a gosto)
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Modo de Preparo

Derreta a manteiga em uma panela grande e refogue a cebola até que fique transparente;

Adicione a carne, tempere com sal e mexa bem para garantir que ela absorva os temperos;

Continue mexendo até que a carne esteja dourada de todos os lados, formando uma crosta saborosa;

Em seguida, acrescente a mostarda e o ketchup, mexendo bem para incorporar os sabores;

Finalize o preparo do seu estrogonofe de carne com um toque de pimenta e outros temperos a gosto, criando um prato delicioso e cheio de sabor;

Sirva o seu estrogonofe de carne com arroz branco e batata palha para uma refeição completa.

Agora que você sabe como fazer estrogonofe de carne, aproveite para preparar essa deliciosa receita e surpreender a todos com um prato irresistível!

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    4.2/5 - (42 votes)
    TABELA NUTRICIONAL
    Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
    100g 250g
    Valor Energético154 kcal385 kcal
    Carboidratos4 g10 g
    Proteinas9 g23 g
    Gorduras Totais11 g27 g
    Gorduras Saturadas5 g12,5 g
    Gorduras Trans0,2 g0,5 g
    Fibra Alimentar0,5 g1,25 g
    Sódio190 mg475 mg
    *Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ.Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. **VD não estabelecido.
    Valores calculados a partir da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA).
    Carne
    Categoria Carne
    Método de preparo Refogado
    Culinária Brasileira
    Ocasiões Dia a Dia

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