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Este cupcake de laranja é rico em fibras e está liberado na dieta

Dificuldade Fácil
Preparo Demorado (+45 minutos)
Testada e aprovada

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Ingredientes

1 xícara (chá) de suco de laranja
3 unidades de ovo
1/2 xícara (chá) de óleo de canola
1 xícara (chá) de açúcar fit ou light
1 xícara (chá) de flocos de aveia finos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
1 e ½ xícaras (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de açúcar fit ou light
Laranja - raspas de 1/2 fruta

Modo de preparo

Bata no liquidificador, o suco, as raspas de laranja, os ovos e o óleo. Acrescente o açúcar e bata bem. Em seguida, adicione os flocos de aveia e a farinha de trigo. Por último, coloque o fermento e msiture. Coloque em forminhas de cupcakes e asse em forno médio (180⁰C) por aproximadamente 20 minutos.

Para a calda

Ferva o suco de laranja e o açúcar e regue os cupcakes assados com a calda quente. Espere esfriar e sirva.

Dica: decore com fatias de laranja.

*Receita sugerida pela chef Fernanda Vavolizza, da Fevitto Integrais

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