Name: Espetinho de legumes
Total time: 40 min
Yield: 16
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 abobrinha italiana (em fatias grossas); 1 cenoura (em fatias grossas); 1 couve-flor (pequena separada em buquês); 100 grama | gramas de cogumelo-de-paris (limpos); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1 pedaço | pedaços de gengibre (de 5 cm ralado); 2 Laranja (espremidas); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)

Espetinho de legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 abobrinha italiana (em fatias grossas)
1 cenoura (em fatias grossas)
1 couve-flor (pequena separada em buquês)
100 grama | gramas de cogumelo-de-paris (limpos)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 pedaço | pedaços de gengibre (de 5 cm ralado)
2 Laranja (espremidas)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)

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Modo de Preparo

Em espetos inox ou madeira, monte os espetinhos, intercalando os legumes a gosto.

Pincele com azeite e grelhe em uma churrasqueira ou na grelha sobre o fogão até o ponto desejado.

Enquanto grelha os espetinhos, ponha numa panela todos os ingredientes restantes, exceto a salsa

Ferva por 10 minutos ou até o molho se reduzir à metade.

Junte a salsa e sirva com os legumes.

Modo de Preparo

Em espetos inox ou madeira, monte os espetinhos, intercalando os legumes a gosto
Pincele com azeite e grelhe em uma churrasqueira ou na grelha sobre o fogão até o ponto desejado
Enquanto grelha os espetinhos, ponha numa panela todos os ingredientes restantes, exceto a salsa
Ferva por 10 minutos ou até o molho se reduzir à metade
Junte a salsa e sirva com os legumes