Ingredientes

• 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de macarrão espaguete de quinoa
• 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
• 8 tomate (sem pele e sem semente cortados em cubinhos)
• sal (a gosto)
• 2 queijo mussarela de búfala (médias cortadas em quatro)
• folha | folhas de manjericão (a gosto)
• pimenta-do-reino (a gosto)