Name: Espaguete de pupunha com vôngole
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: (1/2 quilo de espaguete de pupunha)

Espaguete de pupunha com vôngole

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Espaguete de pupunha com vôngole — (Rogério Voltan/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

(1/2 quilo de espaguete de pupunha)

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Modo de Preparo

Em uma panela, em fogo médio, salteie a pupunha no azeite com metade da manteiga até ficar macia.

Tempere com uma pitada de sal.

Reserve.

Na mesma panela, em fogo alto, derreta a manteiga restante e salteie os vôngoles rapidamente.

Adicione o vinho e tampe a panela.

Cozinhe em fogo médio até que eles se abram.

Junte a pupunha e misture delicadamente.

Tempere com sal e pimenta e finalize com a salsinha.

*Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano.

Modo de Preparo

Em uma panela, em fogo médio, salteie a pupunha no azeite com metade da manteiga até ficar macia
Tempere com uma pitada de sal
Reserve
Na mesma panela, em fogo alto, derreta a manteiga restante e salteie os vôngoles rapidamente
Adicione o vinho e tampe a panela
Cozinhe em fogo médio até que eles se abram
Junte a pupunha e misture delicadamente
Tempere com sal e pimenta e finalize com a salsinha