Modo de Preparo

• Ingredientes
• 1 dente de alho ralado
• 1 abobrinha cortada em lâminas finas (como se fosse espaguete)
• 1/2 cebola pequena picada
• 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
• 1 tomate sem sementes picado
• Azeite de oliva extravirgem
• Sal a gosto
• Modo de preparo
• Doure o alho em um fio de azeite
• Desligue o fogo
• Sem deixar esfriar, acrescente a abobrinha e coloque sal a gosto
• Prepare o molho
• Em uma panela, doure a cebola em um fio de azeite, despeje a polpa de tomate até começar a ferver, acrescente o tomate picado, mexa devagar e desligue o fogo, ajustando o sal
• Monte o espaguete em formato de ninho e coloque o molho de tomate no centro
• Decore com folhas de manjericão e sirva