Espaguete ao vôngole

Em uma panela, leve ao fogo baixo os vôngoles e 50 mililitros de água.

Tampe a panela e cozinhe até que eles abram.

Dispense os que não abrirem e reserve o caldo.

Em outra panela, em fogo médio, salteie o alho no azeite.

Acrescente os vôngoles já abertos e tempere com sal e pimenta.

Despeje o vinho e espere evaporar.

Adicione o caldo reservado.

Junte o tomilho, a salsinha e a pimenta dedo-de-moça.

Acrescente o espaguete cozido.

Finalize com a manteiga e o suco de limão, misturando delicadamente.

*Receita cedida pela atriz Milena Toscano