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Espaguete ao pesto de espinafre

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
3.1/5 - (12 votes)
Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4
Culinária: Italiana
Alergênicos:

Ingredientes

  • 350 grama | gramas de macarrão espaguete
  • 1 1/2 espinafre (apenas a folha)
  • 1 1/2 folha de manjericão
  • 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 limão (suco)
  • 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de nozes (ou castanha de caju)
  • 1 dente de alho (ralado)
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta-do-reino
  • 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão
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Modo de Preparo

Em uma panela, cozinhe o espaguete em água com sal, seguindo as instruções da embalagem ou até ficar al dente. Escorra reservando 1/4 de xícara da água do cozimento. Volte o espaguete à panela com o fogo desligado. Bata os demais ingredientes em um mixer ou em um liquidificador potente até obter um pesto homogêneo. Junte ao espaguete e misture. Despeje a água do cozimento reservada e mexa delicadamente. Sirva com mais parmesão.

*Receita da food stylist Camila Seraceni (Receitas para um almoço especial de Dia das Mães)

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Culinária Italiana
Ocasiões Dia a Dia

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