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Espaguete ao molho de berinjela
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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400 gramas de macarrão espaguete
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva
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1 cebola picada
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2 unidades de tomate sem sementes picados
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1 berinjela pequena cortada em tirinhas
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1/2 lata de milho verde
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1/2 envelope de caldo de legumes
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4 colheres (sopa) de creme de leite
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sal a gosto
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orégano a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o espaguete em água quente e sal até ficar al dente. Escorra.
Prepare o molho. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, junte o tomate, a berinjela, o milho e refogue até os legumes ficarem macios.
Junte o caldo de legumes, orégano e o creme de leite.
Misture delicadamente e sirva com a massa.
Dica: se desejar, decore com manjericão picado.
Informações nutricionais
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Dia a Dia
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