Name: Espaguete ao creme de brócolis – pesto
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de massa curta; 1 maço | maços de brócolis; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1 dente | dentes de alho; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado grosso); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (ou castanha-do-pará picadas)

Espaguete ao creme de brócolis – pesto

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.6/5 - (5 votes)

Espaguete ao creme de brócolis – pesto — (Virgínia Lamarco/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de massa curta
1 maço | maços de brócolis
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 dente | dentes de alho
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado grosso)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (ou castanha-do-pará picadas)

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Modo de Preparo

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem e reserve.

Em uma panela, coloque água com uma pitada de sal e deixe ferver.

Junte os brócolis, lavados e cortados em buquês.

Afervente por 3 minutos.

Escorra e, em seguida, passe água fria para impedir que continue cozinhando.

No liquidificador, bata os brócolis, o caldo de legumes, o azeite, o alho, o queijo, o sal e a pimenta.

Misture as nozes ou a castanha-do-pará

Envolva a massa no molho e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem e reserve
Em uma panela, coloque água com uma pitada de sal e deixe ferver
Junte os brócolis, lavados e cortados em buquês
Afervente por 3 minutos
Escorra e, em seguida, passe água fria para impedir que continue cozinhando
No liquidificador, bata os brócolis, o caldo de legumes, o azeite, o alho, o queijo, o sal e a pimenta
Misture as nozes ou a castanha-do-pará
Envolva a massa no molho e sirva em seguida