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Escondidinho de peixe com inhame
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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1 kg de inhame (cará) descascado
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1 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
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300 filés de pescada
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1/2 pimentão vermelho picado
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1/2 pimentão amarelo picado
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salsa (ou salsinha) picada
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cebolinha-verde picada
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queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Cozinhe o inhame até ficar macio.
Escorra-o e faça um purê.
Tempere-o.
Refogue a cebola e o alho no azeite e cozinhe o peixe.
Junte os pimentões e cozinhe.
Tempere com a salsa e a cebolinha.
Coloque o peixe na caneca e cubra-o com o purê.
Salpique o queijo e gratine no forno.
Informações nutricionais
- Categoria Peixe e Fruto do Mar
- Origens geográficas Japonesa
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